Gevulde eieren met spek en gerookte paprika

0
16
Gevulde-eieren-met-spek-en-gerookte-paprika
Aantal personen: 5

Dit spek-en-ei-combinatie is een subtiele benadering van een klassiek voorgerecht.

Ingrediënten

  • 8 eieren
  • 1 eetlepel peterselie(fijngehakt)
  • 100 gram spek
  • 2 theelepels gerookte paprikapoeder

Bereiding

1Kook de eieren in ruim kokend water in 10 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze.

 

2Laat de eieren op kamertemperatuur komen. Snijd de eieren voorzichtig in de lengte doormidden.

 

3Haal met de punt van een mes de eidooiers uit het eiwit. Voeg de mayonaise, peterselie, en hete pepersaus en blijven pureer tot een gladde massa.

 

4Roer het spek en breng op smaak met zout en peper. Met een lepel gelijke hoeveelheden van het mengsel in de holtes van de eiwitten.

 

5Met een lepel gelijke hoeveelheden van het mengsel in de holtes van de eiwitten.

 

DELEN

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here